FUNÇÃO ORGÂNICA: ALDEÍDOS

Aldeído é uma função orgânica que se caracteriza pela presença, em sua estrutura, do grupamento H—C=O (formila ou formilo),ligado a um substituinte alifático ou aromático.

A fórmula bruta dos aldeídos corresponde a um álcool com dois átomos de hidrogênio a menos.

Álcool: H3C-OH (metanol)

Aldeído: H2C=O (formol) (Com conexão no Carbono(c))

O odor dos aldeídos que têm baixo peso molecular é irritante, porém, à medida que o número de carbonos aumenta, torna-se mais agradável. Os aldeídos de maior peso molecular, que possuem de 8 a 12 átomos de carbono, são muito utilizados na indústria de cosméticos na fabricação de perfumes sintéticos.

Obtenção:

É obtido através da oxidação de álcoois primários em meio ácidos ou de sua desidrogenação catalítica na forma de vapor em presença de metais como o cobre, a prata e a platina,ou da oxidação catalítica de vapores de álcoois por oxigênio do ar, igualmente na presença de cobre, prata ou platina aquecidos, como por exemplo, para o etanol resultando no etanal:

C2H5OH + [O] → C2H4O + H2O

Nomenclatura:

Os aldeídos mais simples são designados a partir dos ácidos carboxílicos correspondentes.

Assim, o composto derivado do ácidos butírico é chamado de aldeído butírico ou butiraldeído.

Segundo a nomenclatura IUPAC, o nome de um aldeído é obtido substituindo-se a terminação "o" do hidrocarboneto correspondente por "al". Nos compostos que apresentam ramificações, considera-se como principal a cadeia que contém o grupo funcional, iniciando-se nela a numeração.

Exemplos:

HCHO: metanal ou formaldeído

CH3CH2COH: propanol

HOC-CH2-CH2-COH: butanodial (note que a numeração não é necessária, já que a função aldeído só pode estar na extremidade da cadeia).

Quando não for possível usar a forma sufixal, há ainda duas alternativas:

Usar o sufixo -carbaldeído. Por exemplo, HOC-

CH2CH2CH(CHO)CH2CHO poderia ser nomeado como butano-1,2,4-tricarbaldeído. Note que, dessa maneira, excluímos da cadeia os carbonos da formila. Usar o prefixo formil-. Por exemplo, poderíamos nomear o mesmo composto do exemplo anterior como 3-(formilmetil)hexanodial, considerando como parte da cadeia principal dois grupos formila.

Nomenclatura usual:

Metanal-aldeído formíco

Etanal-Aldeído Acético ou acetaldeído

Propanal-Aldeído propionico ou propionaldeido

Butanal-Aldeído Butiríco

Pentanal-Aldeído Valérico ou Valeraldeído

Etanodial-Oxaladeído

Fenil-metanal--Benzaldeído.